1南瓜削皮、洗净，切成约2cm左右的方块；
2生姜洗净拍松；
3香葱洗净大结备用；
4牛肉去筋膜，洗净切成约2厘米左右的方块；
5牛肉先放入沸水中焯一下，再放入汤锅内，加入高汤，待牛肉煮熟；
6再加入南瓜，生姜、香葱结同煮；
7待牛肉熟透后，用胡椒粉、精盐调味即可。
食用早餐、中餐、晚餐