番茄豆腐

番茄豆腐的做法

1将豆腐切成见方的大丁，用开水焯一下捞出，将面粉、鸡蛋放入碗中调匀，倒入豆腐里。

2锅上火，放入花生油烧热，将浆匀的豆腐过油捞出。

3锅内放底油，放入葱、姜末、番茄酱炒出香味，加入糖、盐、料酒、味精、汤100毫升，把豆腐放入用微火焖，勾芡汁，出勺前淋入少许明油即可。

食用早餐、中餐、晚餐

口感味甜酸，色红润，质嫩利口。

番茄豆腐制作提示

原料中植物油50克是实耗量，因有过油炸制的过程，需准备植物油300克左右。