1将洋葱洗净切成末；
2豌豆煮熟；
3鸡蛋磕开，蛋清、蛋黄分盛碗内；
4将土豆洗净煮熟，晾凉去皮；
5胡萝卜洗净煮熟；
6芹菜、圆白菜、菠菜洗净，用烫水烫一下，挤出水分；
7将收拾好的蔬菜放在一起，用绞肉机绞成菜泥；
8煎锅内注油烧热，下入洋葱炒出香味；
9倒入菜泥中，加入豌豆、蛋黄、精盐、胡椒粉，打成蛋泡的蛋清拌匀；
10烤盘内涂上黄油，铺上菜泥，撒上一层面包渣，放入烤炉内烤上色即可出炉。
食用早餐、中餐、晚餐