1将蘑菇洗净切成片；
2土豆煮熟切成片；
3柠檬切角；
4龙须菜洗净；
5将鱼洗净，去内脏、头尾、刺、皮，切成4块；
6鱼抹上精盐、胡椒粉，蘸上面粉；
7锅内注油烧至五成热，下入鱼煎至金黄色，取出控净油；
8烤盘内浇一层奶油调味汁，码上鱼块；
9放上龙须菜、蘑菇，四周码上土豆片，浇上奶油调味汁；
10撒上干酪末，浇上黄油，入烤箱内烤至色即成；
11食用时配上柠檬角。
食用早餐、中餐、晚餐