1将鲜草鱼收拾干净，切成大块，放入热油中稍煸；
2香菜切成段
3姜切片，葱切细丝；
4将植物油烧热，加入姜片，倒入开水，放进草鱼块、料酒、精盐、味精；
5烧开后，煮至汤汁微白，再放入胡椒粉、醋调匀，撒上香菜段、葱丝，出锅即可。
食用中餐、晚餐