黄瓜猪肉羹

黄瓜猪肉羹的做法

1黄瓜洗净，去皮，挖去籽瓤，用盐腌渍一下，备用；

2猪肉洗净，剁成蓉；平菇、平菇切片；

3葱10克、姜洗净切末、蒜捣蓉备用；

4猪蓉内加酱油、葱末、姜末、蒜蓉、胡椒粉、白糖、熟芝麻、香油、盐搅拌均匀，备用；

5豆腐洗净，碾碎，加盐、胡椒粉、香油、鸡蛋，拌上面粉，再倒入猪肉馅，做成丸子；

6均匀地装入黄瓜心内；

7锅内加入鸡汤，加辣椒酱，放入平菇片、水发香菇和葱白丝（50克），烧沸；

8把备好的黄瓜放入，再次烧沸；

9把余下的一个鸡蛋做成蛋饼，切成小块菱形片；

10黄瓜煮熟后捞出，晾凉，切小段，排放在碗内；

11浇原汤，撒蛋片，即可食用。

食用早餐、中餐、晚餐

黄瓜猪肉羹制作提示

本品需鸡汤鸡1200克。