干炸豆腐丸子

干炸豆腐丸子的做法

1豆腐沥去水，搅成细泥；

2加面粉、淀粉及花椒水、姜汁、五香粉、精盐、味精、香油充分搅匀；

3勺内加花生油烧七成热，将豆腐泥挤成均匀的丸子；

4丸子下入油中，呈黄色时捞出，装盘即可。

食用早餐、中餐、晚餐

口感外面酥脆，里面嫩滑，咸鲜适口。

干炸豆腐丸子制作提示

1本品有油炸过程，需备植物油约500克。

2花椒水制作方法：制作花椒水时，以1两花椒6斤水的比例，提前一天烧开，并浸泡一晚即可。