1将山药去皮切成3.5厘米高的墩；
2修成圆柱体，用开水氽烫透捞出；
3锅内加少许白糖，加热炒呈金红色加水、蜂蜜、白糖，倒入氽烫好的山药墩；
4用慢火焖至糖浆稠浓，山药熟透；
5用筷子夹起山药墩，码入盘内；
6将剩余的糖汁再焖一下，淋明油，滴入香精，浇在山药墩上即成。
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感色泽金红明亮，香甜蜜味芬芳。