1将新鲜猪肉洗净绞成肉馅备用。
2山药洗净去皮，先切片，再切成丝，然后切成粒。
3加沸水锅内焯水后再捞出沥干，加调味料和葱花、姜末与鲜肉馅拌匀即成。
4将面粉、盐2克、水30毫升、鸡蛋混合在一起，揉搓成面团，再将面团分小块，再擀成面皮，备用。
5擀好的面皮中包入馅，捏好，包成饺子，以常法煮熟食之。
食用早餐、中餐、晚餐
口感滑、嫩、脆
外表粗粗的山药不仅好吃，还是很好的养生美容食品。