1羊肉洗净，切小块，放入碗中，加入淀粉、盐腌渍20分钟；
2山药刮洗干净，切成小薄片；
3姜净切片；
4沙锅中加入适量冷水，放入羊肉块和姜，先用旺火烧沸；
5然后改用小火炖6小时；
6另取沙锅倒入羊肉汤1碗，加入山药片，煮烂，再倒入牛奶煮沸，盛入碗中；
7将炖好的羊肉放在面上即可。
食用早餐、中餐、晚餐