1海蛎洗净，拣净贝壳；
2豆腐切1.5厘米见方的块；
3大蒜切片；
4鲜猪肉切丝；
5香菇、冬笋切菱形厚片；
6芹菜应摘净叶子，取梗部分；
7青蒜去根部，切3厘米长的段；
8锅置旺火上，下适量花生油，取几个蒜片煸一下；
9出香味时倒入肉丝、香菇、冬笋炒几下；
10下清汤、豆腐块，烧沸几分钟，调味；
11下海蛎、芹菜、青蒜，用湿淀粉勾芡，淋上香油即成。
食用中餐、晚餐