1挪威三文鱼洗净，切粒；
2芥兰、青椒、红椒、香菇、油菜心洗净，均切粒备用；
3鸡蛋打入碗中，加牛奶、椰汁和50克冷水调成蛋羹，加入少许三文鱼粒；
4蛋羹置蒸锅上，隔水蒸至定型，即可拿出；
5坐锅点火，下入三文鱼粒、芥兰粒、青红椒粒、香菇粒、菜心粒等，用色拉油滑一下；
6加盐、味精、胡椒粉和适量冷水搅拌均匀；
7再用水淀粉勾芡做成汁，浇在蛋羹上即可。
食用早餐、中餐、晚餐