1将牛肉洗净，切成块，投入沸水锅中氽去血沫，捞入高压锅内加清水1000毫升煮熟；
2大葱、姜切成末；
3水发香菇去根洗净；
4柿子（番茄）洗净，切成滚刀块；
5将锅置于中火上，放入植物油烧热，放入葱末、姜末煸炒出香味；
6加入精盐、味精、胡椒粉、鸡精、番茄酱、高汤、牛肉块、水发香菇和柿子块炖20分钟左右至熟透入味，淋上香油即可。
食用中餐、晚餐