1鸡胸肉洗净，吸干水分，切丝，加入调料腌15分钟；
2大蒜去皮洗净捣成蒜茸；
3西芹、胡萝卜切丝；
4香菇浸软切丝，用少许糖、盐、油，隔水蒸10分钟，待用；
5烧热油锅，下油，爆蒜茸、西芹、胡萝卜炒匀；
6放香菇丝、鸡丝再炒匀，用少许生粉水勾芡，即可上碟。
食用早餐、中餐、晚餐