豆蔻草果炖乌鸡

豆蔻草果炖乌鸡的做法

1乌骨鸡放沸水中氽烫一下，捞起，冲洗干净。

2草豆蔻、草果放锅中炒至焦黄色（不要炒焦），放凉，装入鸡腹，用线缝合鸡腹。

3放入砂锅，加入清水6杯和葱白（切段）、姜（切片）、黄酒，置大火上煮沸，撇去浮沫，改用小火炖约1.5小时至酥烂。

4加入盐、味精，再炖5分钟即可。

食用早晚空腹食用，吃肉喝汤，2～3日食完。

豆蔻草果炖乌鸡健康提示

1本方适用于脾胃虚弱、运化无力、泄泻日久与虚寒久痢。

2湿热泄泻者不宜食用。