1瘦猪肉洗净切片，用盐、料酒、湿淀粉调味备用；山药削皮切片；豆腐切小块。
2汤锅加清水和豆腐块，小火烧5分钟后入山药，改用大火烧沸后滑入肉片，再烧沸后放胡椒粉、盐和味精调味即可。
食用早餐、中餐、晚餐
口感汤汁滑爽，清香味淡。
山药与豆腐煮汤清热祛湿，健脾利尿，适用于体弱脾虚引起的四肢及头面浮肿，小便不利，腰膝无力等病症。