1鸭血、豆腐均氽烫，冷却后切成长片；
2酸菜、青蒜切丝，蒜，姜切成末；
3油锅烧热后先炸花椒粒至香味出来；
4捞出花椒粒，放入蒜、姜末炒酸菜；
5最后加入豆腐、鸭血、调味料，焖至入味后，再撒下蒜丝拌炒即可。
食用中餐、晚餐