1牛肉切薄片；
2牛肉加淀粉、鸡蛋、精盐和味精拌匀；
3锅里放油，八成热后放牛肉片、葱姜丝煸炒（如喜欢的话可加酱油适量）；
4然后加水盖上和开水烫过的粉丝（以地道的红薯粉丝为好），盖上锅盖慢火煮10分钟左右；
5开盖添上泡好和切好的银耳、黑木耳、青红椒、洋葱等（如喜欢也可加西红柿）稍煮一下；
6再放入精盐、 味精、香油、香菜后盛入汤碗 ，淋上香油即可。
食用早餐、中餐、晚餐