烤鸡肉面条

烤鸡肉面条的做法

1将胡萝卜切成片；

2芹菜切成段；

3洋葱切成块；

4计司擦成末；

5鸡肝用开水烫一下切成丁；

6汤锅内放入鸡汤、胡萝卜、芹菜、洋葱、精盐及适量清水煮烧沸；

7用小火将鸡煮熟，捞出晾凉，剔去骨，肉切成片；

8取400克面粉加入鸡蛋、精盐和适量水和成硬面；

9捍成薄片，切成宽面条，下入沸水锅中煮熟，捞出控干；

10锅内放入100克黄油烧化，放入余下面粉炒出香味；

11冲入滚沸的牛奶搅匀，再添入热清汤制成白少司；

12煎锅内放入黄油烧热，下洋葱丁炒出香味；

13再下入鸡肝稍炒，放入面条、精盐、计司末、白少司炒透，放在烤内；

14上面码上鸡肉，再浇上白少司，撒上计司末，放入烤炉内烤上色即可食用。

食用早餐、中餐、晚餐

烤鸡肉面条制作提示

为使此汤面口感更好，需备鸡肉清汤约750克。