1取鱼肉250克煮熟切成小丁；
2面包用牛奶泡软后挤去奶汁；
3洋葱切成丁用黄油炒香；
4胡萝卜切丁煮熟；
5将切好的鱼肉、洋葱、胡萝卜、面包放在一起；
6加入精盐、胡椒粉拌匀即成鱼肉馅；
7将余下的鱼肉切成10片，用肉拍子拍薄；
8抹上精盐、胡椒粉、放上鱼肉馅，卷成筒；
9用牙签扎牢，码入涂过黄油的烤盘内；
10鱼卷涂上少许黄油，放入烤炉内烤熟即可食用。
食用早餐、中餐、晚餐