1将鲫鱼去鳞、鳃及内脏，用清水洗净；
2莲子去心，保留莲子衣，与芡实用水浸透，洗净；
3红枣和生姜洗净，红枣去核，生姜去皮切片；
4锅内注入适量清水，用旺火煮至水开，放入全部原料；
5待水再开，用中火煮约3小时，用精盐调味后即可饮用。
食用中餐、晚餐