1粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；
2锅内加入约1000毫升冷水，放入粳米，先用旺火烧沸；
3改小火煮成粥，盛入碗内；
4梨洗净，去皮及核磨成泥，放入碗中；
5碗中加入面粉、玉米粉及盐调匀，拌成酪梨糊备用；
6芋头洗净，去皮，切丝；
7芋头丝均匀沾裹酪梨糊，放入热油锅中炸至酥黄，捞出；
8沥干油分，放入粳米粥中即可。
食用早餐、中餐、晚餐