1粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；
2人参用温水浸泡后，切成薄片；
3茯苓磨粉；姜切片；
4取沙锅放入冷水，加入人参片、茯苓粉，浸泡约1小时；
5再加入粳米、姜片，上旺火煮沸；
6改用小火煨煮至粥成，打入鸡蛋清搅匀，用盐调味即可。
食用早餐、中餐、晚餐