1将萝卜洗净后，去皮，切成细丝；
2取适量葱、姜切细末；
3锅置火上烧热，添入75克猪油，油热时，用葱末、姜末炝锅；
4随后加入汤，烧沸；
5下入萝卜丝和虾皮，并用精盐调好口味，撇去浮沫；
6然后将一块大豆腐托于左手上；
7右手执刀将豆腐斩成长方块下入锅内，约熬三五分钟，调些味精即成。
食用早餐、中餐、晚餐
本品需清汤约2000克，如果没有清汤可用清水代替。
1萝卜丝豆腐汤以萝卜为主料，配以豆腐、虾皮等；
2汤清色纯，味道鲜美；
3诸物相合，具有宽中下气，消食开胃，健脾壮骨的功效；
4为秋、冬季节满族的家常菜，也是深受大众欢迎的保健汤肴。