1元葱（洋葱）切丝，沾上面粉；
2胡萝卜洗净切粗条；
3菜花切小块；
4西红柿，土豆各切桔瓣块；
5口蘑切小片；
6大蒜切末；
7鸡胗，鸡肝用水煮熟捞出各切小片；
8煎盘内放适量油，烧至七成热将元葱，胡萝卜条，土豆分别炸至浅黄色捞出，瓷罐内放红汁，下鸡胗，肝片，元葱，胡萝卜，土豆，菜花，口蘑，西红柿，蒜末调好口味，烧开，装入瓷罐浇上奶油，盖上盖送入烤炉烤熟即可上桌。
食用中餐、晚餐
口感鲜嫩，味浓。