1小土豆去皮洗净，用盐水煮熟捞出，放在小鱼池盘的一侧；
2口蘑去蒂洗净，切成片；
3鸡胗，肝收拾干净，分别用盐水煮熟各切小片；
4煎盘内放奶油15克，烧热下元葱（洋葱）丝烧出香味，下鸡胗肝小片，口蘑片稍炒，倒入奶汁烧开调好口味，盛入鱼池盘中，浇上热奶油即成。
食用中餐、晚餐
口感鲜嫩适口。