锦绣龙虾

锦绣龙虾

工艺口味咸鲜味
沪菜特色菜肾调养阳痿早泄
龙虾500克
菜花100克
鸡蛋70克
番茄20克
橙子15克
樱桃15克
黄酒 25克
2克
味精 1克
大葱 2克
5克
豌豆淀粉 5克
炼制猪油 50克
25克

锦绣龙虾的做法

1龙虾宰杀,用清水洗净,切下头尾,从腹部两侧剪开,取出虾肉,除去沙线和虾肉外层薄膜,清水洗净,沥干水分,然后将虾肉切成薄片,放入碗内,加蛋清,精味精,干淀粉,拌和上浆。

2龙虾头壳,尾壳放入开水锅中,加葱,,绍酒煮熟,炒锅放油烧热,下西椰菜(菜花)煸炒,加味精,炒熟取出待用。

3炒锅上火,下熟猪油,烧至五六成热,将龙虾片放入,滑至断生,捞出沥油,锅内留油少许置火上,放入鲜汤50克,酒,精味精,烧沸后,用湿淀粉勾芡,放入龙虾片颠炒几下,淋上熟猪油少许,出锅倒在长盘中间,将虾头放在前面,尾壳放在后面,在龙虾肉片两边,分别放上炒熟的西椰菜,并在龙虾片上面略放几片番茄块,再放上甜橙和樱桃即成,随上香一小碟供蘸食。

食用早餐、中餐、晚餐、零食

口感色泽五彩缤纷,龙虾形象逼真,肉质鲜嫩可口。

烹饪指数
推荐 5
麻辣 0
难易 5
时间 5
营养 7
减肥 0
养颜 0

锦绣龙虾食谱营养

锦绣龙虾食物相克

番茄
相克螃蟹 香菇 南瓜 黄瓜 土豆 红薯 石榴 绿豆 鲇鱼 鱼肉 海蟹 皮皮虾 猪肝 胡萝卜 鱼干 鳙鱼 白酒 咸鱼 草鱼 鲢鱼 青鱼
宜搭芹菜 鲫鱼 鸡蛋 西葫芦 卷心菜 黄鱼 三文鱼 菜花 白糖 豆腐 苹果 山楂 苦瓜 芥蓝 芦荟 茭白 福寿鱼 蜂蜜 西兰花
菜花
相克猪肺 香椿 笋瓜 牛奶 黄瓜 猪肝 紫菜
宜搭西红柿 香菇 樱桃番茄 玉米 辣椒 猪肉 猪里脊肉 牛肉 牛腩 芹菜
鸡蛋
相克茶叶 甲鱼 柿子 菠萝 红薯 雪莲果 鹅肉 兔肉 豆奶 味精
宜搭干辣椒 西红柿 桂圆肉 白果 洋葱 黄豆 豆腐 桂圆 银耳 香椿 玉米 苦瓜 丝瓜 西葫芦 小米 茼蒿 银鱼 圆生菜 牡蛎 干贝 紫菜 荠菜 猪肉 牛肉 青椒 生菜 百合 韭菜 菠菜 苋菜
橙子
相克蛤蜊 黄瓜 荞麦面 牛奶 槟榔
宜搭猕猴桃 黑豆 草莓 葡萄 燕麦 玉米
樱桃
相克草莓 黄瓜 牛肝
宜搭蜂蜜 银耳

锦绣龙虾相关菜谱

锦绣龙虾营养成分

以上是锦绣龙虾的介绍
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