1把蘑菇、豆腐切成小片；青蒜切成段。
2锅内添清汤，放入豆腐、鲜蘑菇、泡洗好的海米、精盐烧开，撇去浮沫，加入胡椒粉、醋，淋入麻油，放少许味精，出锅，放少许洗净的蒜苗即成。
食用早餐、中餐、晚餐、零食
1蘑菇为鲜鲜美的真菌，性凉，味甘，有理气、化痰、滋补强壮的作用。
2现代科学研究认为；蘑菇内含有抗癌物质，并有降低血糖的作用。
3此汤菜中有用蘑菇配清热解毒、补中生津的豆腐，其作用相互加强；不仅可以作为菜肴食用，而且长期服用之能收到抗癌和降血脂、降压的功效，是冠心病、高血压、高血脂患者理想的保健菜谱。
高血压病调理药膳