1将鸡蛋打散成蛋液。土豆炸土豆条，胡萝卜、菜花煮熟备用。
2将小牛排洗干净，切成8块，用刀背拍薄，撒盐、胡椒粉、蘸面粉、裹蛋液、面包屑，用热油炸黄，熟透。
3装盘时，配上炸土豆条、煮胡萝卜、煮菜花，浇上黄油即可。
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感外焦里嫩，色泽金黄，香酥味美。