1将消化饼干装入塑胶袋中捣碎；
2奶油放入钢盆中以隔水加热的方式溶化成液态；
3杏仁角烤熟备用；
4取一玻璃盆，倒入消化饼干、糖粉（10克）、杏仁角、奶油（30克）、牛奶（15克）后，再加入牛奶、糖粉一起搅拌均匀；
5取一烤盘，在烤模的底部上铺一张烤焙纸，再将搅拌均匀的饼干平均铺在烤模里；
6并用刮刀压平即为底层派皮后，先放置一旁备用；
7奶油起司以隔水加热的方式使其回软；
8加入细砂糖一起搅拌至呈无颗粒状；
9将全蛋打散后分次加入拌匀；
10继续加入过筛后的玉米粉一起搅拌；
11将牛奶和动物性鲜奶油倒入奶油起司中，一起搅拌至起司糊呈现出光滑细致具有流性的状态时，再倒入烤模中；
12将材料放入烤箱中，以温度上火180℃、下火180℃，烤约50分钟至熟（即摸起来有弹性）即可。
食用早餐、中餐、晚餐、零食
1将山药洗净，上屉蒸至熟透；
2取出晾凉，削去皮，在菜板上用刀拍碎成茸；
3放入小盆内，加入面粉，搅拌均匀，即为山药馅。