油炸开花豆

油炸开花豆的做法

蚕豆放入温水浸泡10小时，再加入苏打粉拌开，浸泡1小时捞出，用刀将蚕豆切成十字刀花，放清水中洗净，晾干，再放入烧开的花生油锅内炸，用微火炸至蚕豆爆开状并呈焦黄时捞出，趁热加入各种调料即可。

食用早餐、中餐、晚餐、零食

口感香脆可口，别有风味。

油炸开花豆制作提示

因有过油炸制过程，需准备花生油500克左右。