炒茭白绿蚕豆

炒茭白绿蚕豆的做法

1将茭白洗净切成片，放入器皿中用开水烫一下，捞出沥干水分；

2姜洗净切成末备用；

3鲜红辣椒洗净切成片；

4锅上火放油，油温四成热时放入葱、姜末；

5炒出香味后倒入绿蚕豆、红辣椒片、茭白煸炒，再加入排骨酱、精盐、胡椒粉、鸡精，适量清水；

6用湿淀粉勾薄芡，炒匀即可。

食用中餐、晚餐

炒茭白绿蚕豆制作提示

排骨酱如果没有，可不放。