1将腌好的雪里蕻洗净，切末；
2鲜蚕豆洗净去皮，加工成蚕豆瓣；
3葱、姜洗净，切丝备用；
4坐锅点火放入清水，水开后倒入蚕豆瓣煮熟；
5将蚕豆捞出放入盘中；
6锅中倒油烧热，油温三四成热时，放入葱丝、姜丝、雪里蕻末煸炒；
7锅内加入料酒、鸡汤、鸡精，待锅开后改用微火煮五分钟；
8倒入蚕豆瓣，淋香油，盛入碗中即可。
食用中餐、晚餐