1咸芥菜洗净，用温水浸软，再切成丁；
2葱、姜切丝；
3将葱、姜洗净切成丝；
4将鲜蚕豆剥洗干净，用开水焯过；
5锅内放油烧热，放入葱丝、姜丝、芥菜丁、蚕豆煸炒；
6放酱油、白糖、味精炒熟即成。
食用中餐、晚餐