炒茭白鲜蚕豆

炒茭白鲜蚕豆的做法

1将茭白洗净切成片，放在器皿中用开水烫一下捞出沥干水分；

2红辣椒洗净切成片；

3葱、姜分别洗净切成末；

4炒锅置火上，放入油；

5油温四成热时，放入葱姜末炒出香味，倒入肉末翻炒至变色，放入鲜蚕豆、红辣椒片、茭白煸炒；

6加入排骨酱、盐、胡椒粉、鸡精，适量高汤推匀稍煮片刻；

7用湿淀粉勾薄芡炒匀出锅即可。

食用中餐、晚餐

炒茭白鲜蚕豆制作提示

备排骨酱15克。