1草虾洗净，剪去须脚；
2干红椒切去尾；
3锅上火下油烧至八成热时，放入草虾炸至干身，倒出沥干；
4锅下黄油，加咖喱粉，干红椒煸炒至香，放入椰浆，淡奶（牛奶），草虾，调味料等；
5略煮片刻加入打匀的鸡蛋液，用湿演粉勾芡，淋明油即可。
食用早餐、中餐、晚餐
口感风味独特，奶香浓郁，鲜美适口。