1将芋儿去皮蒸趴剁碎成泥;
2猪肉(熟)剁碎;
3芋泥拌入鲜肉熟馅、粘米粉、味精、盐、白糖适量,揉合成芋儿面团;
4面团加入小葱花拌匀,出条下节子,搓成椭圆形在粘米粉盆内滚上一圈;
5用菜叶子包成卷形,放入刷了油的笼内蒸熟即成。
食用早餐、中餐、晚餐、零食
1芋儿在制作时容易出现糕身发硬;
2因此在拌和粘米粉时加入的粉子不能太多,还有外面滚上的粉也不太厚,这样才能保持点心的柔软性能。
1芋儿主要含碳水化合物、蛋白质、脂肪含量不高,而胡萝卜素和铁的含量相对较高;
2芋儿被民间称为美容食品,认为它具有美肌肤、助消化的功能。