1将酸菜用清水泡一下，洗净，沥干水，切成丝；
2将嫩芋头刮洗干净，切成块；
3将锅置于旺火上，倒入高汤800毫升，放入芋头块、泡酸菜丝、香油、精盐同炖；
4待芋头块软时，加味精调味即可出锅。
食用中餐、晚餐