酸菜粉炒肉丝

酸菜粉炒肉丝的做法

1将酸菜洗净切成细丝；猪肉洗净切成细丝；葱姜洗净切丝；

2锅内加油烧热，放入肉丝炒散至断生，放入葱姜丝、料酒、酱油略炒，加入鲜汤；

3放入酸菜、粉丝、精盐、花椒水烧开，放入味精，用湿淀粉15克（淀粉10克加水）勾芡，出锅装盘即成。

食用中餐、晚餐

口感质地软嫩，酸鲜香浓。

酸菜粉炒肉丝制作提示

本品需鲜汤约200克。