大鹅炖酸菜

大鹅炖酸菜的做法

1将蒜切片，酸菜洗净发丝，香菜洗净切段。

2将鹅肉洗净切块，放入沸水中焯一下，捞出。

3坐锅点火倒油，油热后倒入鹅块翻炒，加入辣椒、花椒、八角、精盐、鸡精、酱油炒熟。

4坐锅点火倒油，油热后放入蒜片煸出香味，倒入鹅肉，再加入酸菜丝、精盐、高汤炖10分钟，撒上香菜即成。

食用中餐、晚餐

大鹅炖酸菜健康提示

此菜可补充蛋白质、钾、镁、硒，特别适合体虚内热的人，对心血管有保护作用。酸菜还有助于消化。