1将猪肉切末后加精盐、白糖、淀粉拌匀；
2咸菜（酸白菜）、豆腐洗净切块；
3淀粉放碗内加水调成湿淀粉；
4瓦煲注油烧热，下入猪肉末煸炒，放咸菜炔炒匀，加入蚝油、精盐、白糖、水烧开；
5锅内放入豆腐块，盖盖小火煮5分钟，用湿淀粉勾芡即可。
食用中餐、晚餐