香芋荷叶饭

香芋荷叶饭的做法

1将大米淘净后纳盆，加入猪油和适量水，上笼用大火蒸熟，取出晾凉：

2拌入盐、胡椒粉、鲜肉馅待用；

3香芋去皮蒸趴剁成小砣，加入肉馅、香芋、盐、植物油、淀粉与米饭拌匀；

4用荷地将其包成包袱状，上笼用旺火蒸10分钟后即成。

食用早餐、中餐、晚餐

香芋荷叶饭制作提示

1有时蒸出的荷叶饭口感不怎么好，关键在于荷地不新鲜；

2新鲜荷叶做出的食品，不但清香而且成品颜色微绿。

香芋荷叶饭健康提示

1香芋中磷、铁、钙、糖含量较高；

2中医认为其味甘平，性凉，可消病散结、益脾胃、调中气，治淋巴肿大；

3荷叶有清执、益肾、镇静的作用。