1用适量汤水，将调料调成味汁。
2血糯米洗净，沥干水分。
3五花肉烧水浸熟取出，用老抽涂匀肉皮。锅加清油上火烧滚，放五花肉炸至呈金红色，捞起切成4厘米*6厘米的薄片，皮向下，排入碗内，再放入血糯米，浇上味汁，上笼蒸45分钟，取出即可。
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感香糯味美，肥而不腻。
血糯米是带有紫红色的种皮的大米，因为米质有糯性，所以称为血糯。