1将白菜洗净沥干水分；
2发菜用清水浸10分钟，洗净控干水分，加油，再煮2分钟；
3芋头去皮洗净切片，约蒸3分钟，趁热搓成茸状；
4将面粉搅成糊状，倒在芋头肉内；
5将芋头做成丸子样放入滚水中，煮至将浮起；
6捞出放在清水中浸冷，控干水分时沾上少许面包屑，用滚油炸至微黄，便成鱼丸子；
7下油15克，放汤，调味煮滚，放白菜、发菜、鱼丸煮滚盛汤盘里。
食用中餐、晚餐