1将猪肋排洗净斩成寸段，焯水捞出法去血沫沥干；
2芋头洗净去皮，用挖球器挖成球状；
2青菜心洗净沥干；
3小枣洗净待用；
4葱姜洗净分别切段、片备用；
5锅内下入花生油烧至六成热后放入芋头球，翻炒至发黄后出锅；
6青菜心放入油锅煸香；
7另起锅，放入清汤大火烧开，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，开锅后小火焖煮2小时；
8放入芋头小枣，再小火焖煮1小时，放入青菜心，盐煮1分钟后即可。
食用早餐、中餐、晚餐