西红柿泡蛋汤

西红柿泡蛋汤的做法

1鸡蛋磕入碗内，用筷子打起泡；

2加入精盐少许，倒入热油锅内煎至两面发泡；

3再用锅铲切成几块，倒入高汤，煮开，加入精盐备用；

4用开烫过的西红柿撕去皮，抠去籽、蒂，切片，下入蛋汤内略煮即成。

食用早餐、中餐、晚餐

口感红黄相间，蛋香扑鼻。

西红柿泡蛋汤制作提示

本品需高汤约500克，如果没有高汤可用清水代替。