1马铃薯去皮，洗净切角形，浸干清水中免发黑。
2洋葱去衣，法净切件。
3椰菜（菜花）洗净切碎。豆角去筋，洗净切短。
4番茄洗净，切去核。芫荽（香菜）和红辣椒整理后剁碎。
5下油炒番茄，另再放下洋葱炒香，加入椰菜、豆角炒软铲起。
6下油慢火爆香干葱，红辣椒，芫荽等，下咖喱粉爆香。
7加入椰汁及水煮开，下调味料煮开。
8放下马铃薯煮约20分钟。
9下椰菜、洋葱、豆角，煮至马铃薯熟透。
10下番茄，煮开即成。
食用早餐、中餐、晚餐、零食
此汤具有杀菌降脂、抗坏血病、解表疏风的作用。