1小白菜洗净切丝；
2萝卜、生姜也分别切丝；
3辣椒去蒂及籽，剁碎；
4将白菜丝、萝卜丝、姜丝、辣椒末放入盆内，搅拌均匀，加精盐揉软，沥去水分，再加入白糖、白醋腌制1小时，捞起装盘即成。
食用中餐、晚餐