1西红柿洗净切成小丁；洋葱洗净切成末；青豆焯水；
2虾仁挑除泥肠洗净，焯水烫透，捞出沥水；鸡蛋打入碗中，搅成蛋液备用；
3炒锅倒油烧热，放入蛋液，快速炒散至熟盛出备用；
4锅内加油，放入洋葱末炒香，放入番茄酱炒至色泽鲜红，加盐、白糖、胡椒粉、最后放入米饭、虾仁、鸡蛋、西红柿和青豆，炒拌均匀即可。
食用早餐、中餐、晚餐、零食