鸡丝蛋炒饭

鸡丝蛋炒饭的做法

1将鸡蛋摊成蛋皮，切成丝；

2鸡肉洗净切成细丝用淀粉，少许精盐、糖拌匀腌片刻；

3葱洗净切成葱花，备用；

4将锅内倒入花生油，用旺火烧热后放入鸡肉丝、虾仁和料酒同炒至熟；

5加入米饭、葱花、味精、精盐，用中火翻炒10分钟左右；

6撒入蛋丝炒透，即可装盘。

食用早餐、中餐、晚餐

口感此饭干香松软，爽滑柔嫩。

鸡丝蛋炒饭制作提示

主料中的米饭若选用粳米的做米饭，配料中的虾仁选用鲜虾仁，这样做出的炒饭将更加干香滑嫩。